Invitan al 2.º Gran Concurso “El Pozole Más Rico de Izúcar”

Izúcar de Matamoros, Pue: Como parte de las actividades conmemorativas del mes patrio, en Izúcar de Matamoros, a través de la Dirección de Turismo, dieron a conocer la convocatoria para participar en el 2.º Gran Concurso “El Pozole Más Rico de Izúcar”, que se llevará a cabo el próximo 16 de septiembre.

La invitación está dirigida a cocineras y cocineros tradicionales, pozolerías y personas originarias del municipio que deseen poner a prueba sus habilidades culinarias y preservar uno de los platillos representativos de la gastronomía local.

El pre registro se realizará del 4 al 7 de septiembre en las oficinas de la Dirección de Turismo, en un horario de 8:00 de la mañana a 4:00 de la tarde.

Las personas interesadas deberán presentar original y copia de su INE, CURP y comprobante de domicilio como parte de los requisitos para su inscripción.

De acuerdo con la convocatoria, el platillo que deberán preparar los participantes será el tradicional pozole blanco de Izúcar de Matamoros, acompañado de complementos como tostadas y tacos suaves.

El jurado calificará distintos aspectos de las preparaciones, entre ellos técnica, presentación, montaje, textura, mezcla y limpieza, con el objetivo de reconocer al participante que logre ofrecer el mejor resultado gastronómico.

Como incentivo, se contempla una premiación económica para los tres primeros lugares: 30 mil pesos para el primer lugar, 20 mil pesos para el segundo y 10 mil pesos para el tercer lugar, para una bolsa total de 60 mil pesos. Con este concurso, el municipio busca promover y reconocer la gastronomía tradicional de Izúcar de Matamoros, así como la participación de quienes mantienen vivas las recetas y costumbres culinarias de la región.