Convocan a Concurso de chile en Nogada “Con Sabor a Izúcar”

Izúcar de Matamoros, Pue:  La convocatoria para participar en el Segundo Concurso de Chiles en Nogada “Con Sabor a Izúcar” 2026, se dio a conocer, para que 25 participantes expongan su sazón en este platillo.

La iniciativa busca preservar la tradición gastronómica del municipio y, al mismo tiempo, fortalecer la economía de las familias izucarenses.

La convocatoria limitada a 25 participantes, a decir de los organizadores obedece a que cada uno quienes recibirán un apoyo económico de 5 mil pesos en efectivo. Podrán inscribirse chefs, restauranteros, cocineras tradicionales y público en general con conocimientos en la preparación del emblemático chile en nogada.

Cada concursante deberá elaborar un mínimo de 100 chiles en nogada, se busca así que ni un asistente se quede sin comer un platillo, respecto al concurso, cada chile en nogada, será evaluado por un jurado calificador que tomará en cuenta aspectos como la fidelidad a la receta original, el capeado y la calidad general de la preparación.

Compartimos que además del efectivo por participar, los tres primeros lugares recibirán premios que van de 30 mil pesos, 20 mil pesos y 10 mil pesos, respectivamente.

El certamen se llevará a cabo el próximo 30 de agosto en el Zócalo de Izúcar de Matamoros, sede que fue elegida por contar con un espacio más amplio para brindar mayor comodidad a los asistentes. En ediciones anteriores, el concurso se realizaba en la cancha del barrio de San Bernardino, lugar donde nació esta iniciativa gastronómica.

Las personas interesadas podrán solicitar informes e inscribirse a partir de este viernes en la Dirección de Turismo, ubicada en Casa Colorada, en un horario de 08:00 a 16:00 horas. Con este concurso, en el municipio buscan impulsar el talento culinario local, promover uno de los platillos más representativos de la gastronomía poblana y consolidar a Izúcar de Matamoros como un referente durante la temporada de chiles en nogada.